Boršč

Patrí medzi polievky, ktoré obstoja aj ako hlavné jedlo. Do hrnca dáte cca 3 stredné cvikly, mrkvu, petržlen, zemiaky, nasekaný cesnak (4 – 5 strúčikov), natenko nakrájanú hlávkovú kapustu (na farbe nezáleží), bielu fazuľu, ak ju tolerujete, 3 – 4 bobkové listy, mleté čierne korenie, nové korenie, soľ. Na záver boršč potrebuje niečo sladké (trochu

Hrášková polievka

V jednom hrnci uvariť do mäkka zemiaky, mrkvu, hrášok (pokojne aj mrazený) a pretlačené strúčiky cesnaku, soľ, rascu, čierne korenie, príp. kurkumu a hotovo! Na záver ako vždy petržlenovú vňať (môže byť aj sušená). Ak chcete mať polievku sýtejšiu, môžete do nej rozmiešať surové vajcia a chvíľu povariť. Iný deň môžete urobiť tú istú polievku, no pre zmenu ako základ

Mixované polievky z tekvice a všetkého možného

Mixované polievky sú výborné vďaka tomu, že skryjú takmer akúkoľvek zeleninu, ktorú napr. deti odmietajú a takto v chutnom kréme ju zjedia ani nevedia ako. Môžete urobiť základ v podobe osmaženej cibuľky (na masti alebo hroznovom/sezamovom oleji), ale ak nestíhate, tak všetku zeleninu hoďte naraz do hrnca s niekoľkými strúčikmi cesnaku, osoľte a okoreňte podľa chuti – ja vždy dávam

Mäsovo-zeleninový vývar

Vývar z kostí, mäsa a zeleniny patrí medzi najzdravšie jedlá. Najmä počas choroby, keď človek nemá chuť vôbec na nič, táto polievka dokáže spraviť zázraky. Keďže táto stránka nie je zameraná na recepty, tak len stručne: vývar môžete urobiť z morčacích krkov, krídel, hovädzích kostí atď. Dôležité je, aby ste zohnali kosti a mäso z prirodzene chovaných zvierat, aby sa

Cestoviny

Bezlepkové cestoviny mám doma len pre prípad, keď naozaj nestíham nič iné uvariť. Sú uvarené za pár minút a stačí ich poliať olivovým olejom s roztlačeným cesnakom a posypať bylinkami. V sladkej verzii sa môžu posypať mletými mandľami, poliať medom a trochou hroznového alebo kokosového oleja. Kedysi sa aj v sladkých receptoch používala kačacia/husacia masť , takže môžete skúsiť aj

Proteínové guľky/tyčinky/korpus na tortu

V mixéri rozmixujeme konzervu cíceru (tekutinu si necháme, ak by sme ju neskôr potrebovali na zvlhčenie zmesi), sušené hrozienka alebo ďatle (pridávajte podľa chuti, čím viac, tým to bude sladšie), trochu soli, mandle, sezam, chia semienka, bezlepkové ovsené vločky (len cca 2 lyžice), karobový prášok (cca 2 lyžice), rovnaké množstvo sušeného kokosu. Ak po zmixovaní je

Ovocná želatína

Pri tomto recepte sa tiež veľmi nezapotíte a výsledný efekt stojí za to a navyše vďaka kolagénu zo želatíny je výborný na kĺby, proti vráskam atď. Do misy (ktorú môžete trochu natrieť olejom) dáte ľubovoľné ovocie nakrájané na malé kúsky. Želatínu (práškovú alebo plátkovú) pripravíte podľa návodu spolu s kvalitným džúsom alebo domácou ovocnou šťavou. Hotovou želatínou

Muffiny/lievance/bublanina

V ½ litra rastlinného mlieka (kokosovom, ryžovom, mandľovom…) alebo minerálky rozmiešate 2 vajcia, pridáte 1/3 dcl hroznového alebo sezamového oleja a k týmto „mokrým“ ingredienciám pridáte suché: bezlepková múka (odporúčam ryžovú v kombinácii s 50 – 100 g ľanovej múky, príp. namiesto nej ako lepivú zložku môžete použiť Psyllium), ½ lyžičky bezfosfátového kypriaceho prášku a ½ lyžičky sódy bikarbóny, množstvo cukru

Zmrzlina

Banán nakrájaný na menšie kúsky dáme do mrazničky na niekoľko hodín. Zmrznuté banány potom rozmixujeme s takými prísadami, akú zmrzlinu chceme dosiahnuť: ríbezle, čučoriedky, černice, melón, mango, mandle, karobový prášok, sušené ďatle, espresso atď. Ak potrebujete dosladiť, tak pridajte do mixéra na záver med, ďatlový sirup, javorový sirup, brezový cukor atď.