Dusená kapusta so zemiakmi

Na masti sa podusí nakrájaná cibuľka (skrátená verzia môže byť bez cibule), pridá sa rasca, na tenké rezance nakrájaná biela alebo červená kapusta, 2 – 3 bobkové listy, soľ, čierne mleté korenie a nové korenie. Všetko sa orestuje, podleje trochou vody a dusí do mäkka. Do toho istého hrnca môžete hodiť nakrájané zemiaky, ktoré sa podusia spolu s kapustou (zemiaky môžete upiecť aj zvlášť v rúre s bylinkami).

Toto je jedlo ako z kuchyne chudobných roľníkov z 18. stor. J a presne také mám rada! Archeológovia potvrdia, že poddaní boli takmer vždy zdravší ako šľachta.