Pečená zelenina

Ako príloha alebo výdatná večera je výborná pečená zelenina. Nakrájanú cviklu, mrkvu, cukinu, cibuľu (na väčšie kusy, aby sa nespálila), zemiaky, akúkoľvek tekvicu, papriku a pod. zmiešame s olivovým olejom, hroznovým olejom alebo masťou, osolíme, okoreníme a pridáme bylinky ako tymián, oregáno, bazalku alebo provensálske korenie, kmín, kurkumu a pod. Všetko upečieme dohneda. Samozrejme, zeleninu môžete piecť aj spolu s mäsom.