Rýchle koláčiky

Banány roztlačíme a zmiešame s bezlepkovými ovsenými vločkami (z bioobchodu), stačí od oka také množstvo, aby sa dali tvarovať malé placky. Necháme si vyhriať rúru na 180 stupňov a za ten čas vločky do seba natiahnu vlhkosť z banánov. Z hmoty vytvarujeme na plech pokrytý papierom na pečenie malé placky s priemerom cca 5 cm a hrúbkou 0,5 – 1 cm. Pečieme dohneda, čo dosiahneme asi do pol hodiny. Koláčiky by mali byť po vychladnutí chrumkavé.

Tento recept sa dá obmieňať donekonečna: pridať med, ak niekto potrebuje sladšie, perníkové korenie, karobový prášok, nasekané mandle, nastrúhané jablko, mak, sezam a pod.