Chlieb od A po Z
7. októbra 2019Lievance
6. januára 2022Kaša môže byť ovsená (ovos bez lepku), kukuričná, ryžová, pohánková alebo pšenová.
Tieto obilniny môžete ľubovoľne kombinovať a s pridaním sezónneho ovocia a orechov získate nutrične vysoko hodnotné jedlo. Najmä pre deti v chladných mesiacoch sú takéto raňajky balzamom na bruško (určite lepšie ako jogurt z chladničky).
Bezlepkové ovsené vločky je možné len zaliať vriacou vodou a za pár minút sú hotové. Ale ak chcete dosiahnuť väčšie množstvo a jemnejšiu konzistenciu, tak ich pár minút povarte v hrnci a nechajte odstáť. Rovnako pohánku niekedy vôbec nevarím, len zalejem vriacou vodou a do pol hodiny je mäkká.
Kukuričnú kašu často kombinujem s bezlepkovými ovsenými vločkami alebo pohánkou – uvarím ju v 1 hrnci do pár minút.
Ryžovú kašu odporúčam variť nielen z bielej ryže, ale aj z hnedej alebo len z hnedej kvôli lepším výživovým hodnotám.
Kašu si môžete ochutiť ako sa vám páči: jablkami, čučoriedkami, hrozienkami, mandľami…
Ak nemám dosť orechov, tak do kaše vždy pridám nejaký zdravý tuk, napr. hroznový/makový/kokosový olej, tahini, ghee…
Kašu vždy treba trochu osoliť.
