Lievance

Z bezlepkových ovsených vločiek môžete urobiť aj lievance. Osolené vločky zalejete vriacou vodou a počkáte, kým zmäknú, pridáte vajce, nasekané alebo mleté mandle, ľanové semiačka, sezam, príp. nastrúhané jablko, mak atď., a dochutíte napr. perníkovým korením a osladíte napr. medom. Vytvorte si vlastnú kombináciu z ingrediencií, ktoré máte radi – treba mať vždy suché prísady a mokré. Vznikne hustá kaša, z ktorej na kvalitnom oleji (hroznový, kokosový, príp. husacia/kačacia masť alebo ghee) vysmažíte lievance. Ak sa vám nechce stáť pri sporáku, dajú sa na pekáči vytvoriť placky a upiecť – v tomto prípade ich treba potrieť tukom alebo olejom pomocou lyžice, aby boli chrumkavé a dohneda upečené.