Rýchle koláčiky

Banány roztlačíme a zmiešame s bezlepkovými ovsenými vločkami (z bioobchodu), stačí od oka také množstvo, aby sa dali tvarovať malé placky. Necháme si vyhriať rúru na 180 stupňov a za ten čas vločky do seba natiahnu vlhkosť z banánov. Z hmoty vytvarujeme na plech pokrytý papierom na pečenie malé placky s priemerom cca 5 cm

Proteínové guľky/tyčinky/korpus na tortu

V mixéri rozmixujeme konzervu cíceru (tekutinu si necháme, ak by sme ju neskôr potrebovali na zvlhčenie zmesi), sušené hrozienka alebo ďatle (pridávajte podľa chuti, čím viac, tým to bude sladšie), trochu soli, mandle, sezam, chia semienka, bezlepkové ovsené vločky (len cca 2 lyžice), karobový prášok (cca 2 lyžice), rovnaké množstvo sušeného kokosu. Ak po zmixovaní je

Ovocná želatína

Pri tomto recepte sa tiež veľmi nezapotíte a výsledný efekt stojí za to a navyše vďaka kolagénu zo želatíny je výborný na kĺby, proti vráskam atď. Do misy (ktorú môžete trochu natrieť olejom) dáte ľubovoľné ovocie nakrájané na malé kúsky. Želatínu (práškovú alebo plátkovú) pripravíte podľa návodu spolu s kvalitným džúsom alebo domácou ovocnou šťavou. Hotovou želatínou

Muffiny/lievance/bublanina

V ½ litra rastlinného mlieka (kokosovom, ryžovom, mandľovom…) alebo minerálky rozmiešate 2 vajcia, pridáte 1/3 dcl hroznového alebo sezamového oleja a k týmto „mokrým“ ingredienciám pridáte suché: bezlepková múka (odporúčam ryžovú v kombinácii s 50 – 100 g ľanovej múky, príp. namiesto nej ako lepivú zložku môžete použiť Psyllium), ½ lyžičky bezfosfátového kypriaceho prášku a ½ lyžičky sódy bikarbóny, množstvo cukru

Zmrzlina

Banán nakrájaný na menšie kúsky dáme do mrazničky na niekoľko hodín. Zmrznuté banány potom rozmixujeme s takými prísadami, akú zmrzlinu chceme dosiahnuť: ríbezle, čučoriedky, černice, melón, mango, mandle, karobový prášok, sušené ďatle, espresso atď. Ak potrebujete dosladiť, tak pridajte do mixéra na záver med, ďatlový sirup, javorový sirup, brezový cukor atď.

Kurkumový nápoj proti zápalom

Zohriatym kokosovým/mandľovým/ryžovým mliekom zalejte ½ lyžičky kurkumy v prášku, ½ lyžičky škorice, 1/3 lyžičky zázvoru v prášku a trošku mletého čierneho korenia – rozmiešajte a môžete pridať na záver med podľa chuti. Koreniny spolu s medom tvoria účinnú protizápalovú zmes.

Banán s tahini

Tento recept pokladám za vrchol môjho kulinárskeho umenia 🙂 Ošúpaný banán polejem sezamovým krémom Tahini, trochou medu a je to hotové! Ak to posypete sezamovými semienkami alebo nasekanými mandľami, tak to bude aj pekne vyzerať. Karobová poleva: Banán sa dá poliať aj karobovou „čokoládou“, ktorú pripravíte za 2 min. tak, že v hrnci roztopíte trochu kokosového oleja,

Košíčky

Zmiešame sezamovú pastu Tahini s kokosovým olejom v pomere cca 3:1 a pridáme med podľa chuti na osladenie, štipku soli. Polovicu tohto krému nalejeme do košíčkov a necháme si v košíčkoch miesto, na tmavý krém (košíčky so svetlým krémom dáme zatiaľ do chladničky, kým krém stuhne). Tmavý krém získame tak, že do druhej polovice svetlého krému primiešame karob v takom množstve,